Proeff onze heerlijk Salade quinoa salade met pikante kip

Deze salade is voor ongeveer 2 personen

MANGOAZIJN, BASILICUMOLIE EN KRUIDENRUBS

Recept voor bij verschillende kruidenrubs, basilicumolie en mango azijn. 

    • 2 kippendijen
    • Pittige kruidenrub (Cajun, Texan Steakhouse of pimenton)
  • Olijfolie. 100 ml €3,99; 250 ml €8,99; €14,99
  • Basilicumolie. 100 ml €3,99; 250 ml €8,99; €14,99
  • Crema di frutta Mango azijn. 100 ml €3,99; 250 ml €8,99; €14,99
    • 2 wortels
    • Handvol verse munt
    • Zak verse, gewassen spinazie
    • 250 gram quinoa (of couscous)
    • 1 avocado
    • 1 mango
  • Bakje half zongedroogde tomaten. €2,25 of 3 bakjes voor €5,50
  • Klein bakje yoghurt (liefst Griekse)
     

Smeer de kip in met bakolie en de kruidenrub en grill deze op de grill of BBQ. Maal wortels, munt en spinazie zeer fijn in de keukenmachine. Kook de quinoa of couscous volgens de verpakking. Voeg terwijl het nog warm is direct een scheut basilicumolie en het groentemengsel toe. Leg het mengsel op een grote schaal of plank en leg hier de overige groenten en de gesneden kip op. Maak af met wat yoghurt, mangoazijn en wat verse munt of basilicum.

Proeff en geniet

Producten die wij hebben gebruikt: