Proeff onze heerlijke salade met balsamico en witte truffel 

Dit recept is voor ongeveer 2 personen

Recepten voor heerlijke balsamico azijn met truffel. Deze Italiaanse klassieker met een twist is enorm simpel, maar o zo lekker! Hieronder het complete recept voor de salade.

  • Parmezaanse kaas (€3,99 100 gram)
  • Pijnboompitjes (€4,95 100 gram)
  • Balsamico azijn met truffel (€9,95 200 ml)
  • zachte olijfolie (bijv. Toscaanse of basilicum olijfolie100 ml €3,99; 250 ml €8,99; 500 ml €14,99
  • 1 zak rucola
  • 1 entrecote van zo’n 300 gram

Maak de gewassen rucola aan met de olijfolie, goed husselen en draperen op een grote schaal. Bestrooi met pijnboompitten. Rasp grove krullen van Parmezaanse kaas. Bak de entrecote tot hij mooi rosé van binnen is, snijd deze in stukken en leg deze op de rucola. Leg de Parmezaan krullen erop. Besprenkel als laatste met de truffelbalsamico. Ook lekker met 15 jaar oude balsamico of de balsamico met hazelnoten.

Proeff en geniet

Producten die wij hebben gebruikt: