Productinformatie:
Olijfolie extra vièrge/vergine is olijfolie van de buitencategorie. Dit is de beste kwaliteit olijfolie van de eerste persing (zonder verhitting) met de meest uitgesproken smaak. Olijfolie ontstaat door het persen van vruchtvlees (30-50% olie) en de pitten (5% olie). Olijven die gezond aan de boom hangen, hebben een olie zuurpercentage dat lager is dan 0,5%. Dus wanneer ze voorzichtig behandeld worden tijdens en na het plukken en de olie voorzichtig gemaakt wordt blijft het percentage zo laag. Olivia’s olijfolie heeft een zuurgraad van 0,2 %. Deze olijven groeien in onze eigen olijfboomgaard en worden voornamelijk handmatig geoogst. Dit resulteert in een rijke smaak en een olie waar alle natuurlijke vitaminen en mineralen bewaard zijn gebleven. Zeer geschikt om koud te gebruiken bij een salade, maar zoals we
inmiddels al weten ook prima om mee te koken en te bakken.
Kortom: de elite olijfolie
